viernes, 30 de mayo de 2014
viernes, 16 de mayo de 2014
jueves, 15 de mayo de 2014
miércoles, 14 de mayo de 2014
Entrada 8: Traductor ao Alemán
ESPAÑOL: La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsqueda del equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y umami). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce sólo se ofrecen al final de los festines dados con motivo de grandes celebraciones. La vista también juega un papel importante en la presentación de los platos. Algunos platos se sirven con fines esencialmente terapéuticos, como los nidos de golondrinas o las aletas de tiburones que son ingredientes insípidos. El concepto de la complementariedad entre lo frío y medicina china, se toma particularmente en cuenta en la gastronomía del sur de este país.
TRADUCCIÓN AO ALEMÁN: Die Abfolge wie in westlichen Ländern bekannt Gerichte wird durch die Suche nach einem Gleichgewicht zwischen den fünf Grundgeschmacksrichtungen (süß, salzig, sauer, bitter und umami) ersetzt. Daher werden nur süße Gerichte erst am Ende der Feste anlässlich der Feierlichkeiten gegeben angeboten. Die Ansicht spielt auch eine wichtige Rolle bei der Präsentation der Speisen. Einige Gerichte werden mit wesentlichen therapeutischen Zwecken diente, wie Schwalbennester-und Haifischflossen sind geschmacklos Zutaten. Das Konzept der Komplementarität zwischen der kalten und der chinesischen Medizin wird insbesondere berücksichtigt wird die Küche der Süden des Landes gemacht.
TRADUCCIÓN AO ALEMÁN: Die Abfolge wie in westlichen Ländern bekannt Gerichte wird durch die Suche nach einem Gleichgewicht zwischen den fünf Grundgeschmacksrichtungen (süß, salzig, sauer, bitter und umami) ersetzt. Daher werden nur süße Gerichte erst am Ende der Feste anlässlich der Feierlichkeiten gegeben angeboten. Die Ansicht spielt auch eine wichtige Rolle bei der Präsentation der Speisen. Einige Gerichte werden mit wesentlichen therapeutischen Zwecken diente, wie Schwalbennester-und Haifischflossen sind geschmacklos Zutaten. Das Konzept der Komplementarität zwischen der kalten und der chinesischen Medizin wird insbesondere berücksichtigt wird die Küche der Süden des Landes gemacht.
viernes, 9 de mayo de 2014
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